Artistes et artisans.
Lorsque le design industriel dialogue avec l’art et l’artisanat,
la réalité de tous ne peut que progresser.
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Chef Pâtissier professionnel, il travaille depuis plus de vingt ans dans le secteur de la pâtisserie. Il commence sa carrière à côté de son père Paolo, en alternant le travail aux études et à la formation, et en fréquentant aussi des structures, telles que l’École Lenotre et l’École Bellouet Conseil en France, et Richemont de Lucerne en Suisse
Il a acquis une large expérience au niveau national et international dans des contextes ayant une haute valeur professionnelle, entre autres le Grand Hôtel Villa Serbelloni de Bellagio (5 étoiles de luxe), le restaurant l’Albereta du triplement étoilé Gualtiero Marchesi, la pâtisserie-confiserie historique Cova de Milan, la pâtisserie historique de Bergame ’Balzer 1850’, pour ne citer que quelques exemples.
