DIMENSIONS (MM)
708X818
h 1059
CAPACITÉ
20 kg
PUISSANCE
3,5 kw
Raffineur à billes
Crèmes à tartiner, produits pralinés et bonbons à la crème
Pomati Chocolate Machines – Chocolate Technology
Raffineur à billes par Pomati
Le raffineur à billes de Pomati group srl est conçu pour la production de crèmes à tartiner, de pâtés anhydres pour glaces, de produits pralinés et de bonbons à la crème.
La machine est équipée d’un réfrigérateur ayant pour fonction de réguler la chaleur provoquée par le frottement généré par les sphères.
Une pompe à palettes double effet fait recirculer le produit en association avec la phase de broyage, mais permet également de vider la machine en fin de cycle.
Les pompes à palettes sont démontables pour un nettoyage plus rapide.
Pendant périodes d’arrêt, la machine est maintenue à une température constante.
Le raffineur à billes Pomati group srl convient aux petites et moyennes productions, cette machine pour
broyage homogène et fin des masses pour une texture onctueuse.
Cours personnaliséspour le traitement du chocolat dans
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Caractéristiques
Caractéristiques techniques
- Puissance moteur 400V triphasé 50/60 hz
- Construit en acier inoxydable AISI 304
- Réservoir réservoir chauffé, équipé d’un groupe frigorifique utile pour refroidir le produit.
- Microns de finesse de 18 à 26 Microns
- Contrôle avec écran tactile
- Pompe à palettes à vitesse réglable, avec inversion de rotation, facile à démonter pour nettoyage et traitement antibactérien GHA
- Vitesse réglable de l’agitateur du réservoir
- Faible consommation d’énergie
- Temps de production réglable
- 50 recettes peuvent être enregistrées sur l’écran tactile
- Raccordement AIR/Eau Ne nécessite pas
- Bonde avec robinet latéral et supérieur
- Facilement désinfecté
- Tensions spéciales sur demande
