La línea del chocolate

Pomati Group ofrece el servicio de diseño y fabricación de líneas de producción personalizadas. Un reto superado gracias a la constante atención prestada a los nuevos materiales y las últimas tecnologías que se utilizan en la producción de chocolate y bombones, en pequeños y grandes negocios empresariales. El seguimiento de clientes y el descubrimiento de nuevas necesidades, siempre más diversificadas, han hecho que diseñemos proyectos a medida para todos los talleres artesanales de chocolate y las empresas de chocolatería.

Disponible para One Shot Depositor OSD-5 y One Shot Depositor OSD-10.

Disponible para One Shot Depositor OSD-5 y One Shot Depositor OSD-10.

Atemperadora

Ingeniadas para fundir y templar todo tipo de chocolate,el templado directo en clóquea permite mantener en todo momento la fluidez del chocolate y, a la vez, una óptima unión de los cristales, con el fin de obtener un producto de excelente calidad.

Diseñado y realizado expresamente para la refrigeración de los productos de chocolate, como los huevos de Pascua, galletas y diversos productos recubiertos, el TÚNEL DE ENFRIAMIENTO POMATI está destinado tanto a talleres artesanales como a grandes plantas. El producto caliente se desliza mediante una cinta transportadora por el interior del túnel, donde es enfriado por circulación de aire a baja temperatura. La puesta en funcionamiento del implante frigorífico del sistema de circulación de aire y el avance de la cinta se realizan de forma manual, utilizando su panel de control.