Шоколадная линия

Pomati Group предлагает услуги по проектированию и созданию специализированных производственных линий. Задача, решенная благодаря непрерывному вниманию к новейшим материалам и наиболее инновационным технологиям, которые будут использоваться в производстве шоколада и шоколадных конфет для малых и крупных предприятий. Непрерывный контакт с клиентами и выявление их постоянно изменяющихся потребностей позволяют компании адаптировать свои разработки для шоколадных студий и кондитерских фабрик.

Благодаря нагреву на водяной бане под управлением терморегулятора ванна является незаменимым инструментом для тех, кто работает с шоколадом, кремами и консервами. Можно оборудовать ванну насосом для откачивания продукта, управляемым с пульта, с помощью педали или датчика уровня, расположенного внутри темперирующей машины.

Доступен для дозатора One Shot OSD-5 и дозатора One Shot OSD-10.

Настоящая революция Pomati — это использование технологии One Shot, которая позволяет производить до 140 кг/час шоколадных конфет с начинкой, пралине, трюфелей, батончиков и плиток с начинкой, которые невозможно производить вручную.

Доступен для дозатора One Shot OSD-5 и дозатора One Shot OSD-10.

Создан для плавления и темперирования шоколада любого типа. Прямое темперирование в шнеке обеспечивает текучесть шоколада и отличное образование кристаллов, позволяя получать конечный продукт самого высокого качества.

Задуманный и специально разработанный для охлаждения шоколадных изделий, таких как пасхальные яйца, печенье и различные глазированные изделия, ОХЛАЖДАЮЩИЙ ТУННЕЛЬ POMATI предназначен для небольших кондитерских и крупных цехов. Горячий продукт переносится конвейерной лентой внутрь туннеля, где охлаждается принудительной циркуляцией воздуха, имеющего низкую температуру. Включение холодильной установки системы принудительной циркуляции воздуха и подачу ленты можно выполнять вручную, выполняя манипуляции на соответствующей панели управления.