Kugelrefiner
Streichcremes, Pralinenprodukte und Sahnebonbons
Pomati Chocolate Machines – Chocolate Technology
ABMESSUNGEN (MM)
708X818
h 1059
KAPAZITÄT
20 kg
LEISTUNG
3,5 kw
Kugelrefiner von Pomati.
Der Kugelrefiner von Pomati group srl ist für die Herstellung von streichfähigen Cremes, wasserfreien Pasteten für Eis, Pralinenprodukten und Sahnebonbons bestimmt.
Die Maschine ist mit einem Kühlschrank ausgestattet, der die durch die
verursachte Wärme reguliert
Reibung, die von den Kugeln erzeugt wird.
Eine doppelt wirkende Flügelzellenpumpe rezirkuliert das Produkt in Verbindung mit der Mahlphase, ermöglicht aber auch das Entleeren der Maschine am Ende des Zyklus.
Die Flügelzellenpumpen können zur schnelleren Reinigung demontiert werden.
Während Stillstandszeiten wird die Maschine auf konstanter Temperatur gehalten.
Der Kugelrefiner Pomati group srl eignet sich für kleine und mittlere Produktionen, diese Maschine für
Homogenes und feines Mahlen von Massen für eine glatte Textur.
Massgeschneiderte kurse für die schokolade verarbeitung in
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Spezifikationen
Technische Eigenschaften
- Motorleistung 400V Drehstrom 50/60 Hz
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304
- Beheizter Tank, ausgestattet mit einer Kühleinheit, die zum Kühlen des Produkts nützlich ist.
- Feinheit von 18 bis 26 Mikron
- Steuerung mit Touchscreen
- Pumpe Flügelzellenpumpe mit einstellbarer Drehzahl, mit Drehrichtungsumkehr, zur Reinigung und antibakteriellen GHA-Behandlung leicht abnehmbar
- Drehzahl des Tankrührwerks einstellbar
- Niedriger Energieverbrauch
- Zeitlich einstellbare Produktionszeit
- 50 Rezepte können auf dem Touchscreen gespeichert werden
- LUFT-/ Wasseranschluss Es ist nicht erforderlich
- Ablauf mit seitlichem und oberem Hahn
- Leicht desinfizierbar
- Sonderspannungen auf Anfrage
