tempereuses et fondoirs

Réalisées pour fondre et temprer tout type de chocolat

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Contrôle total et l’efficacité la plus élevée

Réalisées pour fondre et temprer tout type de chocolat, le tempérage direct dans la vis permet de donner de la fluidité au chocolat et d’obtenir une parfaite union des cristaux, afin de rendre le produit final de qualité exceptionnelle.

 
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Technologie

Grâce à la collaboration avec des Maîtres chocolatiers et pâtissiers de renommée internationale, Pomati arrive a conjuguer tradition, qualité et progrès technologique, en se servant d’un personnel toujours à la hauteur des objectifs.

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Design

Le design italien de Pomati naît d’une longue expérience dans ce secteur et d’une étude visant les objectifs de ses clients. Les machines Pomati ont été conçues pour être intégrées à l’ameublement des pâtisseries, caféteries, glaceries et chocolateries, avec le but de attirer et frapper les clients à travers le fort impact scénique de ses machines.

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Matériels

Nouvelles technologies réalisées à l’aide de matériels à l’avant-garde.

Un modèle pour n’importe quelle exigence …

Tempereuse T5

La tempereuse de table la plus petite en continu

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Tempereuse T5

Tempereuse T8

Tempereuse de petites dimensions, idéale pour des laboratoires artisanaux.

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Tempereuse T8

Tempereuse T10

Pour une performance excellente.

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Tempereuse T10

Tempereuse T20

Qualité, vitesse et simplicité

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Tempereuse T20

Tempereuse T35

Pour les grandes productions.

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Tempereuse T35

Tank S150

Né pour faire fondre le chocolat et maintenir la température.

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Tank S150

Fondoir CUBE

La fontaine de chocolat belle à voir.

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Fondoir CUBE

Fondoir T8 ICE

La fontaine de chocolat belle à voir.

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Fondoir T8 ICE

Fondoir DADO

Idéale pour fondre des petites quantités de pralines.

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Fondoir DADO
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Quelques-uns de nos clients

venchi
cioccolati italiani
lindt
nobu
eataly
la romana
ifi spa